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zoom RSS 肉・魚の50度洗いは凄いですね(今日の「とくダネ!」で見ました )

<<   作成日時 : 2012/04/26 11:48   >>

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肉・魚の50度洗いは凄いですね(今日の「とくダネ!」で見ました)。

肉や魚を50度のお湯で洗ったり、冷凍ものなら50度のお湯で解凍すれば、ドリップは出にくく、臭みの元になる余分なものは落ち、カロリーを減らす事にも繋がり、その上、味もよくなるとの事。

こんないい料理の手段があるなら、使わない手はないと思いました。

今度試して見ます。

その前に温度計を購入しないといけないですが。


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