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zoom RSS 味の素が東京・有楽町に「だしCafe(カフェ) 」を2010年10月1日に開業する事に思う

<<   作成日時 : 2010/09/25 16:19   >>

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味の素が2010年10月1日、東京・有楽町の東京交通会館の2階に、「だし」の魅力を情報発信する目的で、「だしCafe(カフェ)」を開業するとの事。

昆布やかつお節などで「だし」をとった味噌汁などが無料で振る舞われ、2010年11月からは、料理教室(受講料は500円を予定しているようです)も開くようです。

「だし」に着目したカフェとは、驚きました。日本(世界)初の試みなのかもしれません。

とは言え、それだけ「だし」の需要が減っているという事なのでしょうか。

確かに、レトルト食品や惣菜・弁当などが流行っている事を考えると、家庭で「だし」を直接使う機会が減っているのかもしれません。

「だしCafe(カフェ)」をしないといけないくらい「だし」の需要が減っているとすると、食文化という意味から、少々寂しい気がした次第です。


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